Mange mennesker kender sådan en række agurker som Zozulya. F1 agurker giver en rigelig høst, vokser godt både i havebede og i drivhuse. Den største forskel på denne sort er, at frugten har en behagelig smag, fast og sprød.
I dag vil vi tale om denne sort af agurker og finde ud af, om de kan saltes til vinteren, og hvordan man gør det korrekt.
Er det overhovedet muligt at bevare Zozulya-sorten
Når det kommer til at konservere mad, er det bedre at stole på nogens allerede rige erfaring. Mange gartnere hævder, at denne sort er fremragende til syltning og konservering. Agurker fås med fremragende smag og er fremragende i pickles og marinader.
Bemærk: Agurker af Zozulya-sorten har en cylindrisk form og når op til 18 cm i længden. Den omtrentlige vægt af en agurk er omkring 250 gram.
Fordele og ulemper
Som i enhver virksomhed er der flere positive og negative aspekter. Den største fordel er, at de har meget fast hud og har et højt sukkerindhold. Dette har en meget gavnlig effekt på emnerne. Men ethvert positivt øjeblik kan blive forkælet, hvis du ikke tager højde for ingrediensernes proportioner.
Vælg og tilbered frugter korrekt
Det første og meget vigtige punkt i forberedelsen af krøller er udvælgelsen af grøntsager efter farve, form og størrelse. Dine agurker er velegnede til syltning, hvis de:
- have en ensartet grøn farve;
- tæt sprødt kød;
- størrelsen af agurkerne er ikke mere end 15 cm;
- ikke har åbenlyse ydre defekter af samme form og størrelse.
Opmærksomhed! Brug aldrig frugt med revner, pletter eller råd. Dette kan være meget farligt for dit helbred.
Korrekt forberedelse inkluderer en procedure til grundig vask af grøntsager. De skal skylles rigtig godt under rindende vand, og så anbefales det at lægge dem i blød i en kumme med koldt vand. Men lad være med at ligge i blød i mere end 4 timer, det kan ødelægge dit produkt. Dernæst tørrer du agurkerne godt og skærer enderne af på begge sider. Hvis opskriften er påkrævet, så skal de også skrælles.
Den klassiske opskrift på Zozulya-agurker
Denne opskrift er populær blandt mange husmødre. Agurker er faste, sprøde og med en delikat krydret smag.
Vi skal bruge:
- omkring 1 kg Zozulya agurker;
- salt;
- sukker;
- pebernødder - omkring 7 ærter;
- eddike 9% 1 spsk;
- 4-5 fed hvidløg;
- et par laurbærblade;
- fra greens - dild.
Nu forbereder vi den lækreste saltning
Det første trin omfatter trin til fremstilling af dåser. De skal steriliseres. Læg alle de nødvendige krydderier på bunden af dåserne. Og så propper vi agurker i glasset. Kun de skal stå oprejst.
Nu forbereder vi saltlagen. Vi skal bruge 1,5 liter renset vand. Kog vand op i en gryde og tilsæt sukker og salt. Denne proces tager omkring 15 minutter. Fyld derefter vores agurkeglas med denne varme opløsning. Vi holder dem i denne tilstand i cirka 15 minutter, og hæld derefter al væsken tilbage i gryden og kog igen. Så fylder vi igen vores grøntsager i krukker. Generelt gentager vi denne procedure op til 3 gange. Tilsæt på sidste trin en spiseskefuld eddike til den kogende marinade og bland alt godt. Nu fylder vi dåserne igen og ruller lågene op. Lågene skal også steriliseres separat. Vi vender dåserne og efterlader dem, indtil de afkøles helt, efter at vi tidligere har dækket dem med et varmt tæppe. Efter et døgn, når glassene er afkølet, kan de vendes og tages ud til et mørkt og køligt sted.
Din lækreste vintersnack er klar. Du kan nyde dens smag og anbefale denne opskrift og agurkesort til din familie og venner..
Læs også: Beskæring af druer om efteråret
Venner, glem ikke at abonnere på kanalen og LIKE hvis artiklen er nyttig!
#agurker#zazul agurkesort#bevarelse