Så snart efteråret kommer, og hele afgrøden er høstet fra stedet, står gartnerne over for opgaven med at gemme grøntsager til vinteren, især kartofler, fordi ikke alle har en kælder. Bare rolig: du kan lade kartofler stå på balkonen til vinteren, du skal bare skabe optimale forhold til disse formål. Og nu vil vi tale om dette mere detaljeret.
Egnede forhold til opbevaring af rodfrugter om vinteren
Den optimale opbevaringstemperatur skal være omkring + 2-4 ° C. Et sådant regime forårsager ikke dannelsen af spirer, og desuden fryser rødderne ikke.
Det er nødvendigt at vælge det rigtige tidspunkt for høst af kartofler. En fuldt moden afgrøde er velbevaret.
I kælderen bør luftfugtigheden ikke være mere end 70-80%. Overskydende fugt forårsager skimmelsvamp, og ved mangel på fugt forringes smagen af kartofler. For at undgå dette skal du tørre luften i rummet eller anvende ekstra ventilation.
Erfarne gartnere anbefaler at opbevare kartofler i samme kælder med rødbeder, da de væsentligt afbøder virkningen af fugtændringer på rodafgrøder.
For at regulere overskydende luftfugtighed kan du placere tallerkener i rummet med brændt kalk eller andre fugtabsorberende stoffer.
Der bør ikke være konstant lys i opbevaringsområdet, fordi grøntsagerne begynder at blive grønne og kan ikke spises.
Kartoffel reaktion på temperatur
Hvis der er en overtrædelse af temperaturregimet under opbevaring, forringes afgrøden. Ved forhøjede temperaturer kommer der spirer på kartoflerne, og rødderne bliver bløde. Med en koldere indstilling mister produktet sin smag, det bliver trægt og stærkt sødt.
Opbevar fuldt modne kartofler med et tæt formet skind; sådanne rodfrugter er bedre egnet til temperaturudsving.
Minimum opbevaringstemperatur skal være mindst 0 °C. Ved minusværdier fryser lagrene, og sådanne kartofler anbefales ikke at spise.
Opbevaring af grøntsager på altanen
I bymæssige forhold kan en altan også være et godt opbevaringssted. Det er kun nødvendigt at følge nogle regler, så afgrøden er fuldt bevaret og ikke spilder dens kvaliteter.
Indretning af altan til opbevaring af kartofler
Altanen skal bestemt være glaseret. Produkter bør placeres, så de ikke udsættes for sollys og fugt. I den varme årstid vil kartofler nemt blive opbevaret, men nattefrost om efteråret kan være skadeligt.
Det anbefales at vælge en passende beholder til placering af produkter. Du kan bruge en isoleret boks eller et gammelt køleskab. Et termoskab er bedst egnet. Den skal dog forsynes med elektrisk strøm.
For langtidsopbevaring skal du organisere regelmæssig ventilation og den korrekte implementering af fugtighedsregimet.
Hvilken temperatur skal være på altanen, så kartoflerne ikke fryser
Der er ikke behov for yderligere beskyttelse på den isolerede altan. Grøntsager kan opbevares der selv i hård frost.
Temperaturen skal overvåges, den må ikke falde under -1 °C. Hvis den stabile temperatur på altanen er over 0 ° C, kan maden opbevares i kasser, poser eller net.
Tips til opbevaring
Så vidt kartoflerne er ordentligt forberedt til opbevaring, vil de overføre vintertiden.
Først skal du sortere det og tørre det. Grøntsager må ikke beskadiges.
Frømateriale skal opbevares separat. For at gøre dette skal du vælge de sundeste kartofler.
Før du opbevarer kartofler, er det nyttigt at holde dem varme i en uge ved en temperatur på + 15-18 ° C. Til dette er en stald, en sommerveranda velegnet. Med denne metode bevares alle smagskvaliteterne i grøntsager i lang tid.
Du kan behandle knolde med kobbersulfat (2 g / 10 l vand). Spray, ved hjælp af denne metode kan du øge modstanden af rodafgrøder mod henfald.
Læs også: Agurkblade bliver gule - hvordan kæmper man?
Venner, glem ikke at abonnere på kanalen og LIKE hvis artiklen er nyttig!
#KARTOFFEL#OPBEVARING AF KARTOFFEL#OPBEVARINGSMETODER