Vi var heldige i år: kartoflerne har frigivet sig meget godt. Jeg har flere senge i min dacha, hvorfra det lykkedes mig at samle hele 3 poser kartofler. Naturligvis ville jeg gemme denne afgrøde til den lange vinter.
Da jeg bor i en højhus, er opbevaringsproblemet akut. På en mindelig måde skal kartoflerne tages ud i kælderen eller kælderen, men jeg har det ikke.
Ødelægger dine kartofler under lang opbevaring? Så det ødelagde tidligere med mig, men nu forbliver det friskt og smukt indtil foråret! Hør hvordan jeg formår at bevare en værdifuld grøntsag!
Som beboer i en lejlighed kom først og fremmest sådanne steder til opbevaring af afgrøder som et spisekammer, en balkon og en niche under vinduet (i gamle Khrusjtjov -huse er der sådan et sted, i moderne lejligheder er det usandsynligt).
Knolde skal tørres grundigt, før de opbevares. Du skal ikke vaske dem. Dernæst kommer sorteringsfasen, hvor vi vælger de sorter, der modnet tidligere. De har den korteste holdbarhed, maksimalt midt på efteråret. De skal spises indledningsvis.
Jeg lagde disse knolde i et skab under vasken. En god mulighed er at opbevare kartofler i trækasser. Jeg fandt ikke sådan, så der blev brugt almindelige papkasser. Jeg dækker bunden af æskerne med avis, krøllet kontorpapir eller dækker dem med savsmuld. Jeg lagde grøntsager ovenpå.
Her er mine hemmeligheder til langtidsopbevaring af kartofler:
- 1. Først lagde jeg rødbeder med kartoflerne.
Denne rodfrugt trækker fugt ud af kartoflen, som følge heraf forringes den ikke.
2. For det andet lagde jeg flere tabletter med aktivt kul i æsken. De skal udskiftes med jævne mellemrum med nye.
3. Hvis der er mynte i huset, så lægger jeg også et par tørre kviste i en kasse med kartofler.
Et bassin eller en spand er ganske velegnet til opbevaring af grøntsager, det vigtigste er at lave flere huller i dem til cirkulation af luftstrømme.
Jeg har en ven, der laver særlige kasser på balkonen, der viser dem i form af en redende dukke. Det efterlader et par centimeter tomt mellem bund, vægge og låg.
I de resulterende hulrum lægger han skumstykker eller hælder savsmuld. Han beklæder hele strukturen med et stykke linoleum, og inde i æskerne behandler han med kaliumpermanganat.
I øvrigt bar jeg også engang kartofler til altanen. Han tog papkasser, dækkede bunden med et tæppe, lagde derefter kartofler med grøntsager ovenpå og pakkede det hele ind i et andet tæppe. Indtil foråret havde jeg altid friske kartofler!
Del din måde at opbevare kartofler på!
Håber du nød denne artikel. Jeg vil være uendeligt glad for dit like 👍 og abonnerer på kanalen.