Kogte æg er den hurtigste og mest overkommelige måde at tilberede en nærende morgen på. Sandt nok har kogte æg en stor ulempe: ingen er immun mod dårligt skrællede skaller. For at det hårde dækning af et kogt æg bogstaveligt talt flyver af sig selv, skal der tilsættes noget til vandet under tilberedningen. Denne ingrediens vil også forbedre produktets smag betydeligt.
Så for at få en lækker og tilfredsstillende morgenmad er det ikke nok bare at tage, smide et par æg i vandet og koge. De rigtige ingredienser og den korrekte teknik er vigtige. Først og fremmest skal du ud over æg og vand også forberede salt og hvid eddike. De sidste to ingredienser opnår to ønskede effekter på én gang, hvis de bruges korrekt. For det første vil de i høj grad forenkle proceduren for efterfølgende rengøring af æg fra skallen. For det andet vil de gøre æggeblommen blødere og proteinet blødere og mere velsmagende.
Hæld først lidt koldt vand i en gryde, og kom derefter æg deri. Vi efterlader dem i denne position i cirka 5-10 minutter. Du kan også vaske dem grundigt. Tilsæt derefter et par gode knivspids salt til vandet. Mængden afhænger af mængden af vand, men oftest er det 0,5-1 spsk. Dernæst sættes panden med æg i brand.
Først bringes vandet i kog, hvorefter du skal vride varmen til et minimumsniveau og fortsætte med at koge æggene i cirka 5 minutter mere. Når fristen er udløbet, slukker ilden helt, men gryden forbliver uberørt i yderligere 3-5 minutter. På dette tidspunkt tager vi den tilberedte hvide eddike og en skefuld af stoffet i en ny gryde med koldt vand. Vi lagde de kogte æg der. Konklusionen er, at eddike kemisk vil reagere med calcium og gøre skallen ekstremt sprød og smidig. Når æggene er kølet af, kan de skrælles uden besvær.
>>>>Ideer til livet | NOVATE.RU<<<<
I fortsættelse af emnet kan du læse om end tykner suppen, hvis du har regnet forkert med grøntsager og tilsætningsstoffer.
En kilde: https://novate.ru/blogs/010521/58828/
DET ER INTERESSANT:
1. Nagant: hvorfor russiske og sovjetiske officerer ikke kunne lide ham
2. Pistol Lerker og Kuppini: hvorfor et vellykket våben til selvforsvar blev forbudt
3. Hvorfor har tankene larvefingre, der peger med hovedet indad og traktorer - udad? (video)