1. Historisk reference
Tempelridderne var på toppen af sin popularitet i Europa i næsten to hundrede år. Ved slutningen af det trettende århundrede talte det femten tusinde tempelriddere. Først og fremmest serverede de bedste af de bedste krigere det, hvilket betyder, at deres mad skulle være af højeste kvalitet. Men på samme tid var de alle forpligtet til at tjene kirken under nøje overholdelse af hovedreglerne.
Uanset hvad, levede denne ordens riddere ganske beskedent. De aflagde løfter om lydighed, kyskhed og fattigdom. De havde ingen ret til at være ejere af dyre ejendomme, til at tage materielle fordele fra de fattige. Selv kvinder måtte ikke se dem i øjnene. Og her er paradokset. Ordrenes økonomiske muligheder var enorme, selv i sammenligning med en række europæiske lande - den var fabelagtig velhavende.
Tempelherrenes forventede levetid fremgår af mange historiske fakta beskrevet i en række pålidelige kilder. Og hvis i de dage var almindelige mennesker overrasket over dette, nu er det allerede blevet bevist, at det var præcis det rigtige kosten tillod templerne at opnå et så fantastisk resultat med hensyn til fremragende sundhed og levetid.
2. Adfærdsregler under spisning
Et eller andet sted i begyndelsen af det tolvte århundrede f.Kr. Clairvaux, en af teologerne i Frankrig, hjalp ordren med at udarbejde en meget stor liste over regler, der strukturerer dagligdagen for templerne. Det var baseret på lære af Benedikt og Augustinus. Oprettelsen af listen sluttede først i 1129. Men ridderne selv havde eksisteret i flere år før, og de skabte selv en række af deres egne skikke og traditioner. Som regel var kosten i forskellige europæiske lande ikke den samme som den spiste mad, men der var generelle regler.
I øvrigt var reglerne ikke kun i mad, men også i livsstilen, adfærd generelt. Så templerne var forpligtet til at beskytte kirken, enker og forældreløse børn. Der var også visse krav til hvad ridderne spiste, hvordan og endda med hvem.
Templerne skulle være ved bordet sammen med deres brødre, men altid i stilhed. Hvis det var nødvendigt at spørge for eksempel salt, var ridderen forpligtet til at stille sin anmodning til sin nabo på bordet meget stille. Efter måltidet sad ridderne også stille - de udtrykte lydløst taknemmelighed over for Gud. Det, der var tilbage af måltidet, blev altid givet til de fattige. Brød, der ikke var startet, blev efterladt til det næste måltid.
3. Detaljeret kost af tempelridderne
Ved udarbejdelsen af ridderkosten blev absolut alt taget i betragtning: kirkeregler, aktivt militærliv, iført meget tunge uniformer (rustning), behovet for at være den bedste blandt soldaterne. Templerne fik lov til at spise kød tre gange om ugen. Søndag fik individuelle riddere, hovedsageligt dem med høj rang, lov til at spise stegt kød til frokost og middag. Formentlig spiste de hovedsageligt fjerkræ, oksekød, bacon og skinke med salt. Portionerne var tilsyneladende imponerende, da de stadig skulle deles med de fattige. I de østlige regioner brugte ridderne svinekød meget sjældnere på grund af arabisk overbevisning, derfor erstattede de det med lam eller fjerkræ.
Mandag, onsdag og lørdag var kosten let - udelukkende grøntsagsretter med brød to til tre gange om dagen. Sandt nok blev der tilsat ost, mælk og rå, altid friske æg til grøntsagerne. Riddere og havregryn eller bønnerød, grøntsagsgryderet kunne bruges. Disse fødevarer er rige på fibre. I de østlige regioner blev dyre krydderier tilsat grød, for eksempel kanel, karvefrø, saucer. I de europæiske dele af verden var de ikke tilgængelige for templerne. I forældrene, i haverne, dyrkede ridderne selv grøntsager og frugter. I Europa forsøgte de at dyrke figner, oliven, mandler, granatæbler. Ofte blev disse produkter givet til dem af brødre fra øst som en gave.
Om fredagen fastede ridderne altid. De fik ikke lov til at spise ikke kun kød, men også andre animalske produkter som æg og mælk. Men fisk var ikke forbudt af kirken. Derfor saltede de det på forhånd, så måltidet ville blive solidt. Kirken tillod kun dem, der blev såret i kampe og tynde, svage riddere, der var ved at komme sig efter dem, at tage hovedfødevarer og endda fjerkrækød. Således blev processen med rehabilitering og tilbagevenden til form accelereret.
Resten af tiden drak ridderne ikke kun vand og mælk, men også vin, ofte smagt med anis, honning, kanel, om end i begrænsede mængder. Der blev også drukket øl i en række ordrer.
Andre vigtige regler omfattede:
- vask altid dine hænder inden du spiser;
- mennesker, der arbejdede fysisk i luften (det vil sige arbejdede med deres hænder) blev fritaget for madlavning og servering.
>>>>Ideer til livet | NOVATE.RU<<<<
Overholdelse af de grundlæggende regler for hygiejne forhindrede udviklingen af mange sygdomme, og den medicinske viden, der blev modtaget fra araberne, hjalp om nødvendigt med at bekæmpe dem.
Fortsat emne læst, hvorfor middelalderborge blev stormet og ikke omgået.
En kilde: https://novate.ru/blogs/300421/58728/
DET ER INTERESSANT:
1. Hvorfor bygges pap- og krydsfinerhuse i amerikanske forstæder?
2. Hvorfor bærer amerikanske mænd en T-shirt under deres skjorte?
3. Beskytter vandet mod skud, som vist i filmene?