På trods af at mange ikke kender dette trick, bruges det aktivt i offentlig forplejning. Derfor har borscht tilberedt i forskellige virksomheder en rig rød farve. Der er ikke noget super kompliceret, så hver husmor kan lave lækker og smuk borscht i sit køkken.
En vigtig regel til altid at huske er, at syren bevarer farven. Det vil sige, at når man koger eller stuver rødbeder, skal det tilsættes uden fejl. Men selv i dette tilfælde må fadet ikke overstegt, ellers bliver farven mindre mættet.
1. Sådan opnås rødhed af borscht
I princippet foregår alt efter standarden. Roer og tomatpuré steges, vand tilsættes, og det hele stuves i en gryde. Det vigtigste er at tilføje lidt eddike med vand, så vil der ikke opstå et kritisk farvetab.
Naturlig borsjtmaling er hovedtricket. For at få en sådan maling er det nødvendigt at bruge ikke kun roerne selv, men også deres skræl. Naturligvis behøver du ikke tilføje det til borscht.
Rensningerne lægges i en separat gryde, hældes over med vand, og der tilsættes to til tre spiseskefulde eddike. Alt dette skal sættes på et minimum af ild, så den fremtidige maling infunderes. Mens borschten forberedes, forberedes farvestoffet også.
>>>>Ideer til livet | NOVATE.RU<<<<
2. Sådan tilføjes roemaling til fadet
Farvestoffet tilsættes kun fadet i slutningen af tilberedningen. Efter at borschen er klar, reduceres ilden, og det resulterende farvestof tilsættes. Ilden skal gøres større, så fadet koger og slukker det med det samme.
Vigtig! Borscht bør næppe koge med maling, da farven forsvinder.
Fortsat emne læst, hvordan man tilbereder lugtfrie roer i hele lejligheden, og så heller ikke vasker panden.
En kilde: https://novate.ru/blogs/140421/58589/
DET ER INTERESSANT:
1. Sådan fjernes fedt hurtigt og effektivt fra glaslåget
2. Hvorfor bærer amerikanske mænd en T-shirt under deres skjorte?
3. Sommerboer belagte huset med 5 tusinde flasker og reducerede varmeudgifter