Der er en vidunderlig snack lavet af de enkleste ingredienser i form af tomater, hvidløg og peberrod. Sindssygt billigt og næsten universelt. Hvis du vil spise dumplings eller andre kød- og fiskeretter i al smagens pragt, så sørg for at forberede sådan en ret til dig selv.
Jeg anbefaler at læse: Fodring af hortensiaer: nyttige tips
Peberrod og hvidløg er antioxidanter, har immunforbedrende egenskaber og styrker blodkar. Men det skal huskes, at enhver skål tilberedt af rå grøntsager, der ikke er varmebehandlet, kan blive sur, hvis du ikke følger visse madlavningsregler. Du skal omhyggeligt overveje valget af komponenterne i denne ret, og derefter vil din konservering stå indtil foråret og vil være frisklavet efter smag. Ud over det omhyggelige valg af grøntsager er valget af dåser i dette tilfælde af stor betydning. Det er nødvendigt at lukke "Khrenovina" i små krukker, ca. 100-150 g hver, da krøllerne fra råprodukter skal spises en eller to gange, selvom de er i køleskabet.
Ingredienser til en lækker snack:
- et halvt glas peberrodsrod;
- 500 g modne tomater;
- 3-4 fed hvidløg;
- en teskefuld salt og eddike.
Fremstillingsmetode for "peberrod"
Vælg hele, faste uden pletter og prikker tomater. Hvis tomaterne endda er lidt forkælet, bliver forretten straks sur, og alt dit arbejde og grøntsager går tabt. Tomater skal skylles grundigt, skylles med kogende vand og skæres i skiver, der passer godt i en kødkværn, efter rullning, passeres gennem et dørslag. Vælg hvidløg, så der ikke er tørre dele, helst friskere, grundigt skrællet fra film. Vi renser peberrod godt og skærer det i stykker for at gøre det lettere at rulle det i en kødkværn. Efter at have passeret alle ingredienserne gennem en kødkværn, blandes. Tilsæt salt og eddike og rør til det er glat. Vi lægger et køligt sted, så massen er mættet med salt og eddike.
Vask krukkerne grundigt, hæld dem over med kogende vand, læg "Khrenovina" i dem, kog dem derefter i et vandbad og luk dem med varmt steriliserede låg. Vend om og dæk med et håndklæde. Når glassene er helt afkølede, lægger vi dem et mørkt, koldt sted, indtil du har brug for en forret til dit bord, men ikke tidligere end et par måneder fra lukningsdagen.
Peberrod er ikke kun velsmagende, men også en sund snack, så tag dig tid og kræfter og rull glassene op til denne lækre godbid, der kan bruges til alt kød og fisk retter. Glem ikke, at når du tilbereder retter fra råvarer, skal der observeres fuldstændig sterilitet, så din indsats ikke er forgæves.
Koger du lort?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs også: Topideer til en smuk have, eller hvordan man kan udstyre et ægte stykke paradis