Få mennesker nægter at spise et stykke stegt fisk? Der er mange opskrifter på dens forberedelse, du vil bare slikke fingrene! Men stegning af fiskekød er ofte forbundet med et fænomen, som ingen kan lide: udseendet af en ekstremt ubehagelig lugt under madlavningen. For ikke længere at vide, hvad det generelt er, er det nødvendigt at overholde flere vigtige betingelser.
Så enhver proces med tilberedning af fisk i et køkken begynder med at optø det. Det er bedst at lægge fisken i koldt, let saltet vand - dette vil fremskynde processen betydeligt. Hvis fisken er rød, anbefales det at optø den ikke i køkkenet, men i den friske luft på et køligt sted. Efter afrimningen skæres fisken i mere eller mindre identiske stykker, som skal gnides med salt og peber. Dette afslutter den første fase af arbejdet.
Dernæst skal du rulle fisken i mel. For at reducere mængden af ubehagelig lugt under stegning anbefales det stærkt at bruge majsmel. Den længe ventede stegning kan begynde umiddelbart efter. Det skal også udføres i den rigtige rækkefølge. Først steges fisken ved høj varme, hvorefter tilberedningen slutter på lav. For at forhindre fiskestykker i at brænde tilsættes lidt salt til det saltede smør i gryden.
Endelig, for at påføre den afgørende lugt et afgørende slag, smider vi flere små stykker kartofler i den varme olie til fisken. Det er bedst at skære det i tynde, tynde skiver. Kartoflen fjerner den fiskagtige lugt så godt, at selv emhætten over gryden højst sandsynligt ikke behøver at blive tændt. Og hvad der er vigtigt, smagen af fisk efter sådan madlavning bliver kun bedre!
>>>>Ideer til livet | NOVATE.RU<<<<
Fortsæt emnet, læs om 4 slags saucerder vil gøre smagen af skålen speciel.
Kilde: https://novate.ru/blogs/231220/57200/
DET ER INTERESSANT:
1. 6 enkle regler for fremstilling af et hindbær frugtbart og plukning af bær i spande
2. Lead Rain: 50-runde pistol, der gør kropsrustning ubrugelig
3. 6 russiske byer, hvis befolkning er ubønhørligt svindende, og snart er de tomme