Det er sjældent at finde en køkkenhave, der ikke dyrker gulerødder, kartofler og rødbeder. Sommerboere er vant til at dyrke disse grøntsager i deres senge og er bange for noget nyt. Men der er mange andre usædvanlige og velsmagende rodfrugter, der kan plantes på stedet. De tilføjer nye smag til velkendte retter og hjælper dig med at udvikle dine kultiveringsevner.
Jeg anbefaler at læse: Sådan fodres et æbletræ, så frugterne ikke smuldrer
Sød kartoffel
Det er en kartoffelsort med en særlig sød smag, der ligner melon, græskar, banan eller endda kastanje. På en anden måde kaldes det søde kartofler. Dens indre kød og skorpe kommer i en bred vifte af nuancer. En sød kartoffel er en slags flerårig vinstok, der kryber langs jorden, så området til dyrkning skal være rummeligt og godt oplyst. Planten elsker frugtbar jord, reagerer også gunstigt på gødning i form af kompost.
Jicama
Disse rodfrugter har et sødt, sprødt, hvidt kød svarende til kartofler. Vegetabilsk udseende ligner en radise. Et andet navn er mexicanske kartofler. Det kan koges, steges, bages og endda spises rå. Planten skal vandes rigeligt, og den har også brug for en stabil støtte. Erfarne gartnere råder til at afbryde knopperne i blomstringsperioden, så rodafgrøderne vokser godt.
Kislitsa
Surkirsebærknolde erstatter kartofler i nogle lande, da de indeholder meget stivelse. Grøntsagen har en aflang form og en stærk aroma. Den vokser og udvikler sig normalt både i solen og i skyggen, da den tåler godt køligt vejr.
Stachis knolde
En meget uhøjtidelig plante, der både er vegetabilsk og medicinsk. Har flere andre navne - for eksempel japanske kartofler eller kinesisk artiskok. Stachis i sin rå form smager som en møtrik, og når den koges, smager den som en artiskok. Rig på sporstoffer og C-vitamin foretrækker nærende og løs jord.
Majroe
Nu begyndte folk ganske sjældent at spise denne grøntsag, da de foretrækker almindelige kartofler mere. Derfor dyrker få mennesker majroe nu på trods af plantens uhøjtidelighed. Disse rodfrugter indeholder næringsstoffer. Du kan dyrke dem i ethvert solrigt område.
Radise
Svarende til en radise, men større. Det har også en ekstern lighed med majroer, selvom smagen er meget skarpere. Radisen har brug for et godt område med frugtbar jord, oplyst af solen. Skallen af forskellige sorter af denne afgrøde kan være hvid, sort, lyserød eller grønlig.
Svensker
Det ligner majroer i smag, form og farve, men større. Ifølge nogle sommerboere er rutabaga endnu smagere end sin "bror". Denne to år gamle kultur er uhøjtidelig: den elsker kølige regioner, men den er heller ikke bange for varmen. Haver med denne grøntsag skal vandes ugentligt for at holde frugten sød.
Majroer
Rodgrøntsager er hvid-lilla i farve med en interessant bittersød smag. Roen kan dyrkes i næsten alle regioner, da den er modstandsdygtig over for frost, elsker kølighed og tåler høj luftfugtighed.
Pastinak
Rodgrøntsagen ligner en gulerod, men er hvid i farven og har en mere fibrøs struktur. Har en krydret sød aroma. Planten foretrækker let lerjord eller tørvet jord, vokser godt på varme og lyse steder. Pastinakgrøntsager har en behagelig syrlighed og bruges i salater.
Scorzonera
Det ligner en sort gulerod. I sin rå form spises rodfrugten næsten aldrig, men hvis du male og tørre den, får du en fremragende krydderur. Planten kan vokse op til 1 meter i højden.
Katran
En god erstatning for peberrodsrod, da den har samme krydret smag, og derfor er den en fremragende tilføjelse til kødretter. Lidt blødere end sidstnævnte, derfor bruges den i salater og syltede agurker. Katran-blade tjener som et naturligt vækststimulerende middel til løg og radiser og kan også bruges som dekorationer til dekorative senge.
Rod persille
Der er sorter af persille, der ikke kun er nyttige for deres blade, men også for deres rødder. For at den underjordiske del af planten kan udvikle sig godt, være kødfuld og duftende, anbefales det ikke at skære greenerne. Root persille findes i mange salater, syltede agurker og infusioner, og det er også en god krydderi til mange retter.
Selleri rod
Det tager meget tålmodighed at dyrke denne rodfrugt, da det tager 200 dage at udvikle sig. Grøntsagen har en afrundet form og en lysebrun hud. Selleri dyrkes normalt i åbne områder med frugtbar og neutral jord.
Alle disse rodfrugter findes sjældent i sommerhuse på trods af deres uhøjtidelighed, smag og indholdet af en stor mængde næringsstoffer. Men ikke desto mindre skal du være opmærksom på disse afgrøder og tildele flere senge til dem i haven.
Planter du usædvanlige rodafgrøder på stedet?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs også: Hvad skal jeg gøre, hvis pæoner ikke blomstrer