1. Ægtest vand
Det friske æg lægger sig på siden. / Foto: vse-pro-kur.ru
For at teste, hvor frisk et æg er, dyppes det i et glas vand. Hvis den svæver op med en stump ende, betyder det, at den er omkring en uge gammel, hvis den ligger på bunden på siden, betyder det, at den er frisk, hvis den hænger i vandet stump ende - det betyder, at dets alder er to til tre uger, og hvis den flyder til overfladen, betyder det, at dens holdbarhed sluttede.
2. Kogende vand til kontrol af smør
Naturlig olie smelter straks i kogende vand. / Foto: heaclub.ru
Smørkvaliteten falder heller ikke altid sammen med det, producenten angiver. Selvom du køber en dyr kopi, er der ingen garanti for, at produktet udelukkende består af fløde og sødmælk. Hvis du er forvirret af udseendet eller smagen af olien, skal du kontrollere det som følger: læg et stykke i en tallerken eller en hvilken som helst en anden beholder og hæld kogende vand: det virkelige produkt smelter med det samme, men margarinen eller smøret med tilsætningsstoffer nedbrydes til små stykker.
Råd: Hvis du køber olie på markedet efter vægt, skal du være opmærksom på flere vigtige kriterier: farve (produktet skal ikke være for gult eller hvidt som sne), konsistens (på berøringen af olien skal være glat og hård, og når den skæres, skal den ikke smuldre op, opbevares holdbarheden (frisk gårdolie, der sælges efter vægt) ikke mere end to uger).
3. Jod til kontrol af creme fraiche
Du kan bestemme stivelsen i creme fraiche, hvis du tilsætter et par dråber jod til den. / Foto: irecommend.ru
For at forbedre konsistensen af creme fraiche, for at gøre den tykkere, tilføjer nogle producenter stivelse til dens sammensætning. For at identificere dets tilstedeværelse i produktet er det nok at blande et par dråber jod med en skefuld creme fraiche og observere reaktionen. Hvis creme fraiche indeholder stivelse, bliver den blå om få minutter. Hvis der i produktionsprocessen blev tilsat carrageenan - en stabilisator, der bruges til at fortykke produktet, dannes der klumper, blodpropper eller små korn i cremen.
Eksperter anbefaler også at kontrollere et mejeriprodukt for vegetabilske fedtstoffer. Det er meget simpelt at gøre dette - det er nok at fortynde en skefuld creme fraiche i en beholder med kogende vand: fedtstofferne flyder til overfladen i form af hvide blodpropper.
4. Alkohol til test af mælk
Flager skal vises i mælk af høj kvalitet efter tilsætning af alkohol. / Foto: dselection.ru
Nogle gange fortynder producenter mælk med vand for at øge mængden. Vil du vide, om du er blevet offer for skruppelløse virksomheder? Tag derefter en plastflaske, tilsæt en del mælk og to dele alkohol til den, ryst godt (helst i et minut), og hæld derefter blandingen på et underkop. Hvis mælken er af høj kvalitet, vil hvide flager straks dukke op på overfladen, hvis de fortyndes med vand, vises flagerne ikke, eller de gør det, men med stor forsinkelse.
En anden nem måde at kontrollere produktets kvalitet er den samme iod - tilsæt et par dråber til mælken og se farven skifte. Hvis væsken bliver blå, indeholder den stivelse, som blev tilsat for at ændre konsistensen.
5. Jod til kontrol af ostemasse
Og igen vender vi tilbage til tilstedeværelsen af stivelse i produktet. Ja, det tilsættes også periodisk til hytteost. Verifikationsmetoden er ikke ændret - tag jod, slip lidt på et stykke hytteost og se: et produkt af dårlig kvalitet vil ændre sin hvide farve til blå, og naturlig hytteost bliver rød.
Vegetabilske fedtstoffer er ofte til stede i produktet. Du kan "udsætte" dem, hvis du efterlader et lille stykke hytteost natten over ved stuetemperatur. Om morgenen skal du kigge på det og drage konklusioner: Hvis der vises en gul skorpe på produktet, betyder det, at der blev brugt palme- eller kokosolie i produktionen.
6. Eddikesyre til at teste honning
Hvis vi taler om produkter, der oftest er forfalskede, vil honning helt sikkert være i top tre. Hvad der ikke tilsættes for at øge volumen og forbedre smagen: kridt, stivelse, mel, vand - og det er ikke hele listen.
For at identificere kridt i honning skal du opløse det i vand og tilsætte lidt eddikesyre. Hvis blandingen begynder at skumme og sizle, betyder det, at honningen er af dårlig kvalitet. Vi råder dig også til at prøve at hælde lidt honning på papir - hvis det spreder sig og danner et stort vådt spor rundt om sig selv, så er der vand blandt dets komponenter.
7. Fisk testende vand
Fisk er inkluderet i kategorien letfordærvelige fødevarer, så du skal klart vide, hvilke nuancer du skal være opmærksom på, når du vælger. Så skalaerne skal være intakte uden skader, øjnene skal ikke være overskyede, med en ensartet farve, gællerne skal være rødlige og kødet skal være lyserødt, men ikke brunt. Hvis du ikke er sikker på dine evner og er bange for, at den fisk, du har købt, stadig er af dårlig kvalitet, skal du bare udelade det i et bassin med vand - frisk når det nedsænkes i vand, går straks til bunden, mens uaktuelt flyder op.
8. Tryk for at kontrollere kød
Når du vælger kød, skal du sørge for, at der ikke er noget blod, slim eller fremmed væske på overfladen. Glatte og faste stykker af lys rød farve med klar juice indikerer, at kødet er af høj kvalitet. Men den løse struktur og den lyserøde nuance indikerer, at produktet blev dyrket med vækststimulerende midler.
Frisk velsmagende, og vigtigst af alt, kød af høj kvalitet har en let fugtig overflade, og uklar juice og klæbrighed indikerer en lav kvalitet af produktet. For endelig at sikre dig, om du vil købe kød, skal du trykke fingeren på snittet - på fersk kød hullet, der blev dannet under presningsprocessen, vil udjævne sig i løbet af få minutter på gammel - vil forblive.
LÆS OGSÅ: Hvorfor Japan gjorde offentlige toiletter på byens gader gennemsigtige
DET ER INTERESSANT: Hvordan amerikanske traktorer ser ud indeni, hvilket vil være bedre end mange lejligheder
9. Varmt vand til kontrol af kandiserede frugter
Teknologien til fremstilling af kandiserede frugter er ekstremt enkel - stykker frisk frugt og bær koges i sirup og tørres derefter. Det ser ud til, hvor kan producenter begå en fejl her? Det er meget simpelt - ikke alle bruger grøntsager og frugt, nogle erstatter dem med gelatine og farvestoffer. Varmt vand hjælper med at bestemme, hvad der er foran dig - et naturprodukt eller en falsk. Sæt kandiserede frugter i det og observer - hvis de bliver farveløse og let opløst i vand, så har du gelatine foran dig.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<<
10. Bagepulver til kontrol af vin
En uventet verifikationsmetode, men ikke mindre effektiv. Hæld lidt bagepulver i en skål og tilsæt en teskefuld vin. Hvis drikken har skiftet farve (den er blevet mørkere eller endda fået en grå nuance), betyder det, at vinen er naturlig og af høj kvalitet. Hvis farven forbliver den samme, er dette en falsk.
Vær også opmærksom på lugten, korkens udseende (den skal ikke være tør) og tilstedeværelsen af sediment (kvalitetsvin indeholder tandsten, som lægger sig efter omrystning). Hvad smagen angår, skal den under ingen omstændigheder afgive med alkohol.
Andre produkter kan også være af lav kvalitet. For ikke at falde for producenternes agn, skal du læse Syntetiske stoffer i stedet for korn: 5 måder at genkende falske ris på
En kilde: https://novate.ru/blogs/200920/56085/