God eftermiddag, min læser. Selv erfarne elskere af krydret vinterpræparater klarer ikke altid at lave syltede eller syltede agurker, der aldrig eksploderer. Der er dog en opskrift, der vil gøre slutresultatet forbløffende. Det tiltrækker af sin overkommelige pris, er let at tilberede og får en snack med en utrolig fantastisk smag, der er kendetegnet ved ejendommelige søde og sure toner.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Sprøde agurker
Det tilrådes at dyrke og samle greens af høj kvalitet til vinterhøst. Der vælges mellemstore prøver. Det er praktisk at sætte dem i krukker. For en vellykket konservering er det vigtigt, at agurkerne er omtrent de samme.
Til opskriften skal du vaske og sterilisere 4 liters krukker med høj kvalitet.
Ingredienser:
- unge agurker - 1 kg;
- filtreret vand (til marinade) - 2,5-3 liter;
- bord (9%) eddike - 200 ml;
- sort peber - 3-4 ærter til hver beholder;
- mellemstore bordsalt - 100 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- laurbærblad, fed hvidløg - 2 stk. på dåsen.
Du skal også fylde duftende solbær og kirsebærblade, dildparaplyer. Du kan bruge kærlighed. Selleri, persille - rod eller urter vil være nyttige.
Madlavningsalgoritme:
- Zelentsy placeres i en emaljebeholder og fyldes helt med koldt vand. De skal opbevares i mindst to timer. For den bedste effekt anbefales det at suge greenerne om aftenen og lade det stå om morgenen. Dette trin bør ikke springes over, da agurkerne skal være mættet med fugt inden konservering. Dette udelukker bejdsning af marinaden af greenerne under konserveringsprocessen, så væskeniveauet i dåserne falder ikke.
- Efter gennemblødning lægges agurkerne ganske tæt i krukkerne.
- Hæld kogt vand forsigtigt helt til kanten. Metalovertræk placeres ovenpå uden at rulle. Lad denne tilstand være i 30 minutter.
- Mens agurkerne er i kogende vand, skal du forberede marinaden. Det filtrerede vand hældes i en emaljeskål. Kog.
- Hæld sukker i under aktiv omrøring med en træspatel, læg bordsalt og vaskede greener. Kog i 3-4 minutter. Sluk for ilden.
- Få greens fra marinaden. Hæld eddike i.
Alt vandet hældes ud af dåserne. Sæt skrællede hvidløgsfed, laurbærblade, peberkorn på agurker. Hæld kogende marinade.
Containerne rulles hermetisk op. Vend dem på hovedet. Placeret på en linnedserviet spredt på en flad vandret overflade. Pak det op med et varmt tæppe og lad det stå natten over.
Syltede agurker i henhold til den foreslåede opskrift vil glæde dig med en fremragende smag. De forbliver sprøde og eksploderer ikke.
Koger du agurker på dåse?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om løgsygdomme i følgende artikel:Almindelige sygdomme i løg og hvidløg