En lækker snack lavet af almindelige produkter, som du kan dyrke i din egen have. Du behøver ikke bruge mange penge på det. Det er overkommeligt og økonomisk. Det er ikke svært og tidskrævende at forberede en salat med agurker og syltede løg til vinteren - i begyndelsen skal du kun vente 2-4 timer på, at grøntsagerne giver juice.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Dette er nødvendigt, så de bliver bløde, let reduceret i størrelse og let passer ind i banker.
Den essentielle ingrediens til denne skål er vegetabilsk olie. Duftende uraffineret solsikkeolie er bedst egnet. Det er med denne olie, at smagen af skålen afsløres mest fuldstændigt. Men hvis du af en eller anden grund ikke kan lide dette, kan du erstatte det med koldpresset oliven.
Du får brug for:
- agurker - 1 kg;
- løg - 1 kg;
- solsikke (olivenolie) - 65 ml;
- sorte peberkorn - 2 tsk l.;
- æblecidereddike - 30 ml;
- fed efter smag;
- chili peber - efter smag;
- sukker - 15 g;
- salt - 20 g.
Madlavningstrin:
- Klargøring af dåser. Vask og steriliser glasskrukker. For at gøre dette skal du forvarme ovnen til 110 grader, lægge krukkerne i den og slukke den. Lad krukkerne køle af inde i ovnen.
- Hele agurker skal gennemblødes i rent filtreret vand i 2 timer. Efter gennemblødning skal du skylle og trimme i begge ender.
- Skær agurkerne i ringe af samme tykkelse, bedst med en grøntsagsskærer.
- Skræl og vask løg, skåret i tynde og mellemstore stykker - halvringe eller kvartringe.
- Bland løg med agurker, tilsæt salt og sukker og bland grundigt.
- Læg en last ovenpå - dæk grøntsagerne med en tallerken og læg noget tungt på det. Lad det være i tre timer, indtil grøntsagerne får saft.
- Hæld to spiseskefulde olie i en tom krukke. Placer de tilberedte grøntsager, drys med lag af sorte peberkorn og nelliker. Hvis du kan lide krydderi, skal du tilføje chili peber. Fyld beholderen helt op. Tilsæt en spiseskefuld æblecidereddike i slutningen.
- Hæld saften, der frigives under pressen, i en gryde og læg den på komfuret. Kog i to minutter, og hæld derefter i en krukke. Hæld den resterende plads med kogende vand, så det helt dækker indholdet.
- Dæk krukken med et låg og læg den i en gryde med kogende vand. Steriliser inden for 12 minutter efter kogning.
- Rul lågene op, vip og pakk dåserne ned for at køle af langsommere.
- Når krukkerne er afkølet til stuetemperatur, skal du fjerne dem til opbevaring. Opbevaringstemperatur varierer fra 0 til +8 ° C.
Denne agurk og syltede løg forretter passer godt til mange retter. Den kan serveres med kartoffelmos, boghvede grød, kød og fiskeretter.
Laver du en vinter agurksalat?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om løgsygdomme i følgende artikel:Almindelige sygdomme i løg og hvidløg