3 tip til bejdsning og frysning af grøntsager, du aldrig har hørt om

Alle forstår, at det er umuligt at holde grøntsager som agurker, tomater, peberfrugter og andre friske i lang tid. De er normalt dåse eller frosne i fryseren om vinteren. I denne artikel fortæller vi dig om de mest interessante sjældne måder at opbevare grøntsager på.

Når de er frosne, bevarer grøntsagerne deres smag, næringsværdi og farve. Oftest er grøntsager frosne, som har mindst fugt, men grøntsager som agurker og tomater vil også have længere tid, især hvis du har høstet en stor høst. Her er nogle måder at fryse og syltede grøntsager på.

Metode 1: frys agurker i terninger

Denne mulighed er nyttig for elskere af Olivier eller en simpel grøntsagssalat, hvor agurker skal skæres i terninger. Så vask agurkerne forsigtigt, skær skodene af og tør dem på et håndklæde. Derefter skærer vi det, lægger det på en tallerken og sender det til fryseren i 4-5 timer. Derefter tager vi ud og hælder dem i en pose, hvorfra vi derefter fjerner luft og lukker. De frosne agurker er klar.

Foto af hvordan man fryser agurker i terninger. Foto: houzze.ru

Metode 2: frys tomat

For dem der elsker tomater, er det bedst at bruge tomatpuré lavet med en blender. Hæld det i plastik kopper og læg det i fryseren.

Foto af frossen tomatpuré. Foto: st.stranamam.ru

Metode 3: Bejdse grøntsager, lecho

De mest almindelige syltede grøntsager er agurker, tomater og courgette, og her er hvordan man sylter en grøntsagsblanding. Tag tomater, peberfrugter, løg og hak dem, skræl peberfrugterne på frø på forhånd. Kast alt i en gryde og læg ilden på, tomater giver meget juice, vores lecho bliver kogt i den.

Efter madlavning i 15 minutter skal du tilsætte salt, sort peber, laurbærblad og hakket hvidløg, koge i yderligere 5 minutter og derefter spredt ud i krukker, det er mere praktisk at bruge en halv liter, lukkes med låg, vendes og spredes på gulvet, når det er køligt, sættes i koldt sted.

Foto af syltede grøntsager, lecho. Foto: i.pinimg.com