Hej venner!
Vidste du, at et almindeligt græskar kan tilberedes på en sådan måde, at du og din familie spiser et fad fra det om få minutter? Ja, ja, græskar er ikke kun egnet til søde retter eller korn, men det kan også koges krydret som en fuldverdig snack.
Alt du har brug for er:
· Mellemstor græskar
2-3 fed hvidløg efter smag;
· En lille dild (du kan også bruge andre urter);
· Bordeddike eller citronsaft
· Vegetabilsk olie;
· Salt.
Se en kort video, og du vil elske denne opskrift:
Eller læs opskriften:
Vi skærer græskar i to, fjerner frøene og løs masse. Det er praktisk at fjerne den løse del med en ske.
Skær græskar i skiver (skibki, som en vandmelon eller melon) 1,5-2 cm tyk. Skræl skrælen.
Varm stegepanden op med olie, læg græskarskiverne og steg dem på medium varme i 5-7 minutter på hver side.
Bemærk, at græskarens tilberedningstid afhænger af dens sort, vi har en blød. Hvis græskaret er meget sejt, øges tilberedningstiden lidt. Sejt græskar skal koges over svag varme, ellers brænder det udvendigt, men indeni forbliver det fugtigt.
Læg det færdige græskar på et fad, salt, drys knust hvidløg og hæld det over med eddike eller citronsaft. Drys med urter og tilsæt nogle sure bær til dekoration.
Det er en fremragende kombination af salt og surt, med en lille græskar sødme og hvidløg skarphed.