Hej kære venner!
Jeg vil dele med dig en simpel, men meget velsmagende salat, hvis smag vil forbløffe dig. Det tilberedes meget simpelt og passer godt sammen med mange retter og kan også indtages af sig selv.
Hvilke ingredienser er nødvendige:
Østerssvampe eller andet 500 gr;
1 dåse grønne ærter
1 medium løg;
Dild 1 flok;
Bordeddike 6% - 3 spsk. skeer;
Vegetabilsk olie og salt efter smag.
Løg skal skæres i halve ringe, hæld lidt koldt vand og tilsæt eddike. Lad marinere i 30 minutter.
Mens løgene marineres, kog svampene. Vi skærer dem i store stykker, så de under kogning ikke koger over og ikke mister mange nyttige egenskaber. Sørg for at skære svampebenene i to, ellers koger de muligvis ikke. Kog svampene i 20-30 minutter, indtil de er møre.
Når svampen er kogt, skal du dumpe dem i et dørslag, så overskydende vand dræner, og de køler ned. Slib de færdige svampe, hæld i en salatskål og tilsæt en krukke ærter.
Vi tager løget ud af marinaden og tilføjer det til salaten. Hæld ovenpå med vegetabilsk olie, tilsæt lidt eddike og salt efter smag.
Se en kort videoopskrift, og du vil savle:
Sørg for at prøve denne opskrift, du vil elske den!